LAS DELICIOSAS PAPAS ALF

¡Publicación 23!, Estoy a un año de haber iniciado este proyecto que me gusta mucho. Estamos a 30 días de que el Taller de Arquímedes tenga su primer año cumplido y a 1 publicación de cerrar este primer año.

Por lo que me gustaría invitarlos a comentar cuál fue la publicación que más les gustó (El cumpleaños del Taller de Arquímedes).

Ahora, les cuento la motivación de esta publicación. Resulta que me dejaron solo en la cocina. Así es, yo solo, mi clásica hiperactividad, algunos ingredientes mundanos, algo de mi imaginación y los consejos acertados de mi esposa... resultado... algo delicioso ante el juicio imparcial de la familia :):):):):)... jejeje... así que al tono de "si ya me conocen, ¿pa' que me dejan? ahí les va...

LAS DELICIOSAS PAPAS ALF 

Lo que a continuación presento es una invención culinaria de la que no registré con precisión la cantidad de ingredientes, pero a groso modo podría decir que:

Ingredientes:

1 kg de papas

500 g de tocino

500 g de jitomate

1 cebolla

500 g de carne molida de res

500 g de queso para fundir (yo usé chihuahua, pero creo que quedaría mejor con adobera, asadero, mozzarella o cheddar).

Sal de ajo, orégano, hojas de laurel, cebolla en polvo, pimienta, sal y otras especias que me encontré por ahí.

Preparación:

Corta las papas en tiras como si fueras a hacer papas a la francesa.

Fríelas a término medio. 

Mientras se fríen, prepara una salsa tipo bolognesa o un picadillo (según sea tu antojo) con la carne, el jitomate, la cebolla y las especias.

Mientras se cocina la salsa, toma las papas fritas en pequeños puños y envuélvelas con tiras de tocino. 

Pon los rollos de tocino con papas a freir, según tu gusto particular por el tocino.

Para los rollos en un recipiente de vidrio resistente al calor.

Deja un hueco al centro, porque ahí es donde vas a vaciar la salsa bolognesa.

Tapa con el queso de tu preferencia.

Condimenta al gusto.

Hornea por unos 10 min. a 200 °C

Listo para comer.

¡Delicioso!

Espero que lo disfruten y que no lo acompañen con leche, porque sería algo raro. Pero combina excelente con un agua fresca.